Broue & Bouffe

Tous les week-ends, du 7 au 29 septembre

Broue & Bouffe débarque à La Ronde

Venez déguster l'une de nos 25 variétés de bières, cocktails et mocktails au Festival Broue & Bouffe au Fort Edmonton. Découvrez nos 20 créations culinaires uniques inspirées par les ingrédients de saison et les classiques européens. Profitez également de l'ambiance festive et des quatre kiosques thématiques pendant les week-ends de septembre.

Venez déguster l'une de nos 30 variétés de bières, cocktails et mocktails au Festival Broue & Bouffe, au Fort Edmonton. Découvrez nos 25 créations culinaires uniques inspirées de produits de saison et de classiques européens. Profitez également de l'ambiance festive et des performances musicales présentées au Saloon les samedis de septembre.

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Broue & Bouffe débarque à La Ronde

Venez déguster l'une de nos 25 variétés de bières, cocktails et mocktails au Festival Broue & Bouffe au Fort Edmonton. Découvrez nos 20 créations culinaires uniques inspirées par les ingrédients de saison et les classiques européens. Profitez également de l'ambiance festive et des quatre kiosques thématiques pendant les week-ends de septembre.

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Pour tous les goûts avec Broue & Bouffe!

Créations culinaires

Le Festival Broue & Bouffe vous propose des nouvelles créations culinaires des plus succuluentes. Vous y trouverez une variété de plats sucrés, salés ou même une combinaison des deux goûts. Précédent Suivant À MANGER DESSERTS La Gare

• Burger de bison avec oignons caramélisés, cheddar fumé, roquette et sauce barbecue crémeuse
• Rondelles d’oignons à la bière noire

La Pépite

• Poulet et gaufres avec moutarde à l’érable
• Frites de patates douces et trempette à l’ail rôti

Station 6

• Sandwich au porc effiloché à la bière, roquette et oignons marinés

MTL POUTINE & CO

• Poutine à la saucisse Oktoberfest, dijonnaise, oignons marinés et cornichons frits
• Poutine au porc effiloché à la bière

Au Bol

• Bol au Flanc de porc collant à l’érable avec grains rustiques, mesclun et légumes marinés

Queues de Castor

• Queue de Castor érable, pacanes et pommes

Popcorn & Cie

• Barbe à papa à l’érable

Klondike Café

• Danoise caramel et amandes
• Latté au caramel au beurre
• Café glacé au caramel au beurre

Esplanade Dippin' Dots

• Dippin’ Dots à la tarte aux pommes

Affogato

• Gelato gourmet au chai latte
• Cake Pop aux pralines

BIÈRES COCKTAILS Saloon

• Verre souvenir
• Bière en fût
• Bière en canette (30 sortes)

Délices d’automne

• Verre souvenir
• Bière en fût
• Bière en canette (30 sortes)

La taverne

• Verre souvenir
• Bière en fût
• Bière en canette (30 sortes)

• Bière de cirque
• Bière de plage
• Rue Ontario
• Son d'cloche
• Mad Dog
• Kolshlaga

• Gros pin
• Maui Gold
• Fanc bois
• Stadacona
• Yogi
• Fruitillade

Saloon Ingrédients

• Cocktail poire, bourbon et gingembre
• Bourbon Fizz à la pomme
• Cocktail Radler classique
• Sangria rouge givrée Nuit de Septembre
• Moscow Mule aux canneberges

Kiosques Broue & Bouffe

Les kiosques Broue & Bouffe seront disponibles tout au long du mois de septembre. Vous y trouverez des plats à s'en lécher les babines!

Hot dog gourmet enrobé de bacon à la cassonade Brochette de poulet, trempette érable et Dijon Épi de mais avec beurres aromatisés Saucisse Oktoberfest sur bâton avec trempette Salade de patates et cornichons d’antan Salade de chou canneberges, carottes et noix de Grenoble

Sélection de bretzel gourmets Poutine dessert aux beignets d’antan, caramel et pomme Sélection de pommes de tire d’automne Gâteau au carotte colossal

Un défi pour les gourmands!

Passeport Dégustation

Une petite fringale? À tous les dimanches du mois de septembre, un défi mangeur de bretzel est prévu à La Ronde. Vous devrez dévorer un gigantesque bretzel, et ce, le plus rapidement possible. C'est un défi à s'en lécher les doigts!                                                                                         Le Passeport Dégustation vous offre l’opportunité d’explorer une gamme exceptionnelle de créations culinaires. Avec ce passeport, vous pouvez échanger vos points contre de délicieuses surprises culinaires dans différents kiosques. Profitez de cette occasion pour découvrir une multitude de nouveaux plats et vivre une expérience de dégustation inoubliable, le tout pendant une période limitée. Bon appétit et bonne découverte ! Inscription: Sur le site Date: Tous les dimanches, du 9 septembre au 1er octobre    Heure: 15h00 À MANGER La Gare

• Burger de bison avec oignons caramélisés, cheddar fumé, roquette et sauce barbecue crémeuse
• Rondelles d’oignons à la bière noire

La Pépite

• Poulet et gaufres avec moutarde à l’érable
• Frites de patates douces et trempette à l’ail rôti

Station 6

• Sandwich au porc effiloché à la bière, roquette et oignons marinés

MTL POUTINE & CO

• Poutine à la saucisse Oktoberfest, dijonnaise, oignons marinés et cornichons frits
• Poutine au porc effiloché à la bière

Au Bol

• Bol au Flanc de porc collant à l’érable avec grains rustiques, mesclun et légumes marinés

DESSERTS Queues de Castor

• Queue de Castor érable, pacanes et pommes

Popcorn & Cie

• Barbe à papa à l’érable

Klondike Café

• Danoise caramel et amandes
• Latté au caramel au beurre
• Café glacé au caramel au beurre

Esplanade Dippin' Dots

• Dippin’ Dots à la tarte aux pommes

Affogato

• Gelato gourmet au chai latte
• Cake Pop aux pralines

BIÈRES Saloon

• Verre souvenir
• Bière en fût
• Bière en canette (30 sortes)

Délices d’automne

• Verre souvenir
• Bière en fût
• Bière en canette (30 sortes)

La taverne

• Verre souvenir
• Bière en fût
• Bière en canette (30 sortes)

• Bière de cirque
• Bière de plage
• Rue Ontario
• Son d'cloche
• Mad Dog
• Kolshlaga

• Gros pin
• Maui Gold
• Fanc bois
• Stadacona
• Yogi
• Fruitillade

COCKTAILS Saloon Ingrédients

• Cocktail poire, bourbon et gingembre
• Bourbon Fizz à la pomme
• Cocktail Radler classique
• Sangria rouge givrée Nuit de Septembre
• Moscow Mule aux canneberges

Kiosques Broue & Bouffe

Les kiosques Broue & Bouffe seront disponibles tout au long du mois de septembre. Vous y trouverez des plats à s'en lécher les babines!

Hot dog gourmet enrobé de bacon à la cassonade Brochette de poulet, trempette érable et Dijon Épi de mais avec beurres aromatisés Saucisse Oktoberfest sur bâton avec trempette Salade de patates et cornichons d’antan Salade de chou canneberges, carottes et noix de Grenoble

Sélection de bretzel gourmets Poutine dessert aux beignets d’antan, caramel et pomme Sélection de pommes de tire d’automne Gâteau au carotte colossal

Un défi pour les gourmands!

Passeport Dégustation

Une petite fringale? À tous les dimanches du mois de septembre, un défi mangeur de bretzel est prévu à La Ronde. Vous devrez dévorer un gigantesque bretzel, et ce, le plus rapidement possible. C'est un défi à s'en lécher les doigts!                                                                                         Le Passeport Dégustation vous offre l’opportunité d’explorer une gamme exceptionnelle de créations culinaires. Avec ce passeport, vous pouvez échanger vos points contre de délicieuses surprises culinaires dans différents kiosques. Profitez de cette occasion pour découvrir une multitude de nouveaux plats et vivre une expérience de dégustation inoubliable, le tout pendant une période limitée. Bon appétit et bonne découverte ! Inscription: Sur le site Date: Tous les dimanches, du 9 septembre au 1er octobre    Heure: 15h00

Le Saloon en festivité!

Horaire des performances musicales

9 septembre 17h30 à 19h00

16 septembre

17h30 à 19h00

23 septembre 17h30 à 19h00

30 septembre

17h30 à 19h00